2015-04-23
manuel vieira - Esposende
O tema hoje é a “favada” que começa a ter tradição na Cabana do Assis no caminho do Fradinho em Orbacém, lá no alto de onde se avista o mar a desenhar o horizonte.
O Assis quer abrir as suas portas no dia 16 de Maio, um sábado que desejamos cheinho de sol e as favas do seu cultivo merecerão as atenções especiais e os cuidados culinários para que se apresentem com os aromas e sabores sobre a extensa mesa.
Para que não faltem os assentos e todos possam encostar a barriguinha à lauta mesa é importante que informem o Assis desse desejo, como já é habitual.
Orbacém é um recanto idílico do concelho de Caminha, a subir a montanha. Na sua base corre o límpido rio Âncora, estreito e batido pelos reflexos em dias de sol.
Lá no alto desenha-se a “cabana” do Assis, no lugar de Cabanas e dali se “curte” a paisagem minhota, onde o ar tem a leveza do céu e o socalco nos remete para os cultivos e jardinagens do nosso prendado colega.