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2011-04-21

Arsénio Pires - Porto

Jovem!

O nosso próximo Encontro Nacional vai ser um SUCESSO!

Ele foi noticiado no Jornal do Sabugal, "Cinco Quinas", como já o nosso presidente, Manuel Vieira, notificou por e-mail para todos nós.

Quem não tiver recebido essa notícia pode consultar este endereço:

http://www.cincoquinas.com/index.php?progoption=news&do=shownew&topic=3&newid=4420#coment

Mais! As pré-inscrições aproximam-se velozmente do número 50. Alugámos já um autocarro de 50 lugares que partirá de Lisboa e, em Coimbra, recolherá os colegas que partem do Porto noutro autocarro de 25 lugares (já temos 20 pré-inscrições no Porto).

Só podemos garantir as primeiras 50 pré-inscrições!

Após este número, faremos uma lista de espera para o caso de haver desistências.

Se tens intenção de ir... apressa-te!

2011-04-20

António Gaudêncio - Lisboa

Carago, bem me parecia que me tinha faltado qualquer coisa.

É que, para além das " bolas " e das " bulas ", eu  devia falar, também, das " BÔLAS " Por isso, agradeço ao nosso Presidente essa boa recordação que é a bôla transmontana.

 Quando era feita segundo os cânones ancestrais, a bôla era um monumento a que nenhum cristão resistia.

 Duante muitos anos tive o grato privilégio de a comer confeccionada pela minha sogra, uma transmontana de gema e aquilo era de se lhe tirar a boina. ( Mas ela, que cozia as bôlas para toda a família na Sexta Feira Santa, naquele dia, com bula ou sem bula, nunca me deixava pôr o dente nas ditas cujas por ser dia de abstinência  e elas quentinhas sabiam tão bem !) 

Agora ainda se vai encontrando, pela região, o produto genuíno mas o que prolifera mais são imitações baratas que nem sempre convencem. 

Concordo com o amigo Arsénio que, por vezes, aparecem temas com real interesse nos " Pontos de Vista " mas que  passam sem qualquer comentário por motivos pouco explicáveis. É pena!!!

Gostei da franqueza e clareza do nosso Decano que se vai mantendo bem atento lá pelas terras dos Arcos.  E já fiquei com a pulga atrás da orelha sobre essa " extravagância " que irá acontecer qualquer dia. Força amigo Martins Ribeiro, e que  nunca as mãos lhe doam para fazer coisas boas !

2011-04-20

manuel vieira - esposende

A compra de favores sempre ocorreu dentro ou fora da Igreja e tem sempre como propósito a benesse pecuniária para reforço dos cofres. A corrupção na vida pública só peca em comparação por ser ilícita, pois a bula pretendia vender o favorecimento a troco de dinheiro ou bens, de forma protocolada.´A descredibilização da Igreja foi a consequência no crente mais bem formado.

Curiosamente nesta fase que precede a Páscoa em que os obrigacionistas se cingiam aos sacrifícios no consumo restringido da carne, a lampreia foi sempre ditada como peixe pelos zelosos frades pois dessa forma podiam compensar e desbundar no prato, iludindo assim  as rigorosas exigências clericais.

Mas falou-se em bôla ou em bola e fez-me lembrar o folar transmontano onde o pão abafa os enchidos em preciosa miscigenação de sabores com expressiva tradição.

Páscoa é isto também: reviver estes costumes transumantes que são partilha de culturas, onde o Vieira do litoral se engoda nas preciosidades de sabores do interior transmontano, que correm montes e serras até à beira mar, lá onde os enchidos ganharam raça, o azeite simula o oiro escurecido e o pão grande e redondo já foi cozido em forno aquecido com giesta enxuta.

Fui crescendo com estas imagens sensitivas de fim de férias de Páscoa que ia mastigando em seco à espera da vinda dos colegas do interior,  "carregados" de malas de cartão com estes encantos comestíveis, que bem cheiravam e melhor sabiam .

Folar no Minho sabia a doce amarelado dos ovos e o de lá dos montes cheirava a pão que esmigalhava a mostrar o presunto e os enchidos únicos de sabor.

Páscoa era também isto, que revelo em saudades...

2011-04-20

Arsénio Pires - Porto

Caro Gaudêncio:

Contra as tais ditas Bulas pregou e pregou (esta última... de pregos) 95 teses na porta da catedral de não sei onde, o Santo Lutero!

Admirei-me de que o post por mim colocado há dias com o título 

"A Igreja católica necessita hoje de uma reforma protestante"

não merecesse nenhum comentário.

Nota: Pelos "Pontos de Vista" passa muita coisa importante.

E tu sabes mas muitos ignoram!

Um abraço com carne mas sem bula!

2011-04-19

A. Martins Ribeiro - Terras de Valdevez

Dou razão ao nosso companheiro Gaudêncio quando alerta para que, neste nosso site, anda tudo caladinho como um peto, conforme dizia uma das minhas santas avós. E isso não é bom. Também lhe dou razão no que toca ás bulas, mas não com a ênfase que ele pretende, pois a isso de bulas foi espécie com que nunca me preocupei ao longo da vida, apenas pela razão de que não via razão nenhuma para tal. Comi a carne que quis, quando pude e me apeteceu, de todo o animal comestível e até de outros que muito raramente alguém come ou comeu. Foi mesmo no noviciado de Nava del Rey que eu, como português valente e só para não morrer burro, me abarbatei com um suculento bife de gato, sabendo que o era, mas a "valentia" só me durou até metade do repasto. Ainda hoje, embora sem a  satisfação de outrora, continuo a comer certos petiscos onde entram "determinadas" carnes; também porque os dentes já não estraçalham como dantes. Mas vou pelo Gaudêncio; o peixe é outra coisa e esse molda-se muito melhor a todo o género de dentição. E aproveito para o ir avisando e a todos aqueles que apreciem um esquisito prato gastronómico - de carne, é certo - que se vão preparando para comparecer em mais uma daquelas nossas extravagâncias que vai ser programada lá para o fim das férias. Já as tivemos de peixe, enguias, bacalhau, lampreia e ... sei lá! Garanto que se não vão arrepender nem vai ser nenhum pecado!


 

 

 


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